莆田 的卤面算是最富盛名的小吃了，又最属 江口 的 卤面 有名了。面，是 莆田 自制的，在外面比较少能买到。佐料倒很多，有 海蛎 ， 蛏子 ， 干贝 ，虾干，精肉，蘑菇..... 卤面 的...[查看详情]

蛏熘跟 海蛎 溜汤一样，同是 莆田 民间普遍流行的一道风味菜，具有滋补、清热的效用。 蛏 一般指缢蛏。类似于花甲，体细长者称 竹蛏 。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩...[查看详情]

据介绍，正宗的 新县 方糕 原产地 在 新县 广宫。上个世纪50年代，广宫进兴 自然村 一户做糕点的余师傅，被调到当时 新县 乡糕饼场制作方糕，由于方糕配料讲究，做法独特，好吃耐...[查看详情]

枫亭糕是福建地区汉族糕类美食，用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内...[查看详情]

莆田小煎包是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般...[查看详情]

莆田 沿海盛产 海蛎 ，而且价钱便宜，很容易买到新鲜的。不过一定要 新鲜的，虽然是一种便宜的海鲜，但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低，反而更高些，因此在购买的时候最好是看...[查看详情]

兴化焖豆腐 ， 莆田 人爱吃焖豆腐，这道菜在莆田的农村办婚宴习俗中是不可缺少的一道名菜.特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。此菜主料用鲜豆腐，含有较多...[查看详情]

在 莆田 ，有一种叫 煎粿 的小吃，薄如蝉翼，食来脆口，油气既足，香味也佳，实在妙不可言。但在 莆田 人的眼里， 莆田二十四景 之一的 石室岩 煎粿 最为出名，有没吃煎粿等于没...[查看详情]